街头小食是香港饮食文化里面一个不可取代的部分。每当问及访港的旅客想吃什么美食时，不少人都会说：”鱼蛋“ “鸡蛋仔”。近年来臭豆腐，煎酿三宝等旧式香港小吃，更俨然成为香港文化中的文化符号，代表着一种老香港的精神面貌。但是，纵然我们拥有种类繁多的街头小食，他们始终离不开，方便，廉价，制作简陋等标签。